Nyitólap » Rendezvények »

2011. Február 17.

Az éve első borvacsoráján a sokszoros díjnyertes szekszárdi borász,
Takler Ferenc volt a vendégünk, aki személyesen mutatta be díjnyertes borait a
Nebro fine & wine séfjének, Velovics Józsefnek az ételremekeihez.

Olyan különlegességek is kóstolhatók voltak, mint a IX. Páneurópai Nemzetközi
Vörösborversenyen Nagy aranyérmet nyert 2008-as Syrah Reserve,
vagy a XI. Pannon Bormustra csúcsborának választott Bartina Cuvée 2006.

Az est menüje és borkülönlegességei:

Takler Rosé 2010.
- Amouse bouche
Takler Pinot Noir 2008.
- Tigrisrák farok kelet-indiai zöldfűszerekkel ízesített
paradicsomos uborka salsa-ra helyezve
Takler Cabernet Franc 2008.
- Borjú madárka zsályás zöldségfészekbe helyezve saját levével öntözve
Takler Kékfrankos Reserve 2007.
- Padlizsánnal, kecskesajttal készített vörösboros marharagu
rozmaringos édesburgonyával körítve
Takler Bikavér Reserve 2007.
- Narancsos zellerpürével töltött pulykamellfilé, fűszeres feketecsokoládé
öntettel locsolva, aszaltgyümölcsös rizsrétessel tálalva
Takler Bartina Cuvée 2006.
- Kíméletesen sütött argentin hátszínszeletkék vörösboros zöldségágyra helyezve,
mandulás körtével díszítve
Takler Syrah Reserve 2008.
- Erdei gyümölcsös raguval öntözött mákpuding
napon érlelt aszalt szilvával megkoronázva