2010. Július 7.

2010. Július 7.

A nagysikerű borvacsora sorozatunk nyári estéjét hangulatos jazz zene kíséretében
tartottuk meg. A Thummerer pincészet főborásza volt a vendégünk, aki személyesen
mutatta be a pincészet díjnyertes borait a Nebro fine & wine séfjének,
Velovics Józsefnek az ételremekeihez.

Az est menüje és borkülönlegességei:

Thummerer Egri Királyleányka 2009.
- Amouse bouche - Zöldségkanapé
Thummerer Egri Rosé 2009.
- Hideg paradicsomkrémleves, spenótos gnoccival
Thummerer Egri Chardonnay barrique 2008.
- Füstölt kardhal szeletek fenyőmaggal hintve, citromos vinaigrettel ízesített ropogós salátaágyra helyezve
Thummerer Egri Bikavér 2006.
- Őzpörkölt erdei gyümölcsökkel és burgonyafánkkal tálalva
Thummerer Egri Merlot 2006.
- Mézben ,mazsolában érlelt kacsacomb, cukkinis lepénykével
Thummerer Egri Syrah 2006.
- Pácolt, konyakban áztatott aszalt szilvávaltöltött,  porhanyósra sütött marhafelsál, csokoládés fekete ribizli mártással
Thummerer Vili Papa Cuvée 2006.
Mascarponés sajtkrémtorta-mignon fahéjjal ízesített vanília fagylalttal, chilis csokoládé öntettel locsolva